枣庄呱嗒技术培训，呱嗒技术学习016
【膳学派项目简介】
菏泽呱嗒，菏泽传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。软面檊成长片抹葱油泥、花椒再檊压，里面包肉馅，擀成长条饼，在猪板油鏊锅上烙黄此时饼已鼓。之后可将鸡蛋打入小杯中家椒盐和匀灌入饼中继续煎烙，直至鸡蛋熟透。皮酥里嫩，内外有油，馅鲜饼香，色泽金黄。
膳学派小吃培训学校精心推出菏泽呱嗒技术项目，在保留菏泽呱嗒原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得菏泽呱嗒的口味提升了一个档次，凡是品尝过膳学派鸡菏泽呱嗒的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的菏泽呱嗒制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套正宗的菏泽呱嗒技术。选择菏泽呱嗒就是拥有财富大门的金钥匙，年入8万的滚滚红利等着您！
餐饮市场连续19年两位数增长，甚至在20014年增速依然高达20%，强劲势头令侧目!据预测，2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元，前景十分诱人! 说说这小吃! 小吃行业怎么样?用肯定的话告诉人们，如今我国市场的发展以及进步，让人们对的小吃技术拥有了更多的认识和了解。小吃行业未来前景一片光明，是中小投资人不能够失去的平台。这些小吃要点，留着用!在后期的经营中，也是非常重要的。员工的精神、气质、服务态度也是决定一家小吃加盟店能否长久发展的关键，特别是要塑造符合品牌的形象和服务理念，同时具备一定的销售、专业知识以及热忱积极的心态，要用好的形象才能吸引顾客，好的店员能留住顾客。可想而知服务员的态度与素质在小吃加盟店销售中起着决定性的作 用。
膳学派小吃培训坊餐饮培训学校现培训铁板鱿鱼、铁板土豆、铁板豆腐、陕西凉皮、煎饼、热干面、炸酱面、灌汤包、酱香饼、千层饼、馅饼、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、臭豆腐、现磨豆浆、诸葛烤鱼、万州烤鱼、牛肉粉、煲仔饭、手撕鸡、原味汤粉、珍珠奶茶、泡椒凤爪、豆腐花、凉粉、炒粉、炒田螺、早餐培训系列等几十种特色小吃项目。
【膳学派培训时间】
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【膳学派培训内容】
膳学派理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
膳学派示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
膳学派自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
膳学派实际操作内容
1.培训菏泽呱嗒原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2.培训菏泽呱嗒酱料的选材、配方、配比。
3.培训菏泽呱嗒面的制作。
4.培训菏泽呱嗒的烘烤制作技术。
5.培训菏泽呱嗒附加值材料的加工组合技术。
相关产品：​呱嗒技术培训 , 呱嗒技术学习

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